通過(guò)花果管理，控制葡萄果穗的大小。通過(guò)去副穗、掐穗尖，節(jié)約養(yǎng)分，減少疏果工作量，提高坐果率、增大果實(shí)，改善果實(shí)品質(zhì)。通過(guò)整穗，可以按人為要求調(diào)節(jié)葡萄果穗，整成不同形狀的果穗，提高商品附加值。
1、疏花序
花序展開(kāi)后，根據(jù)負(fù)載情況，及時(shí)疏除過(guò)多或過(guò)分弱小的花序。
2、去副穗，掐穗尖
花序展開(kāi)尚未開(kāi)花時(shí)，剪去影響穗形的副穗；為使果穗緊湊，掐去1/3―1/5的穗尖。
3、疏粒
時(shí)期：生理落果后進(jìn)行。
原則：去除形狀不正、過(guò)密、有傷或擠壓的果粒，確保果穗緊湊，果粒均勻。
4、套袋與摘袋
疏粒后進(jìn)行。套帶前可先對(duì)果穗噴1次福星8000倍液，藥液干后套袋。袋子可選用報(bào)紙或質(zhì)地略好的紙，也可購(gòu)買(mǎi)專(zhuān)門(mén)供葡萄用的商品紙袋。為減少日灼的發(fā)生，最好選擇陰天或下午弱光、氣溫不高時(shí)進(jìn)行。成熟前20天或袋內(nèi)果粒有少量紅粒就可以摘袋，先將袋底打開(kāi)成傘狀，3―5天后完全摘除。
